Classificação
A classificação reflete os padrões das Boas Práticas de Fabrico e da higiene alimentar encontrados na data da visita pelos nossos técnicos.
1.O que é avaliado na classificação?
As classificações são um instantâneo dos padrões de higiene alimentar encontrados no momento da auditoria. É responsabilidade da empresa cumprir a lei de higiene alimentar em todos os momentos.
2.O que inclui esta verificação?
Os especialistas em Segurança Alimentar independentes do Food Safety Check , irão fazer verificação dos seguintes itens:
Manipulação de alimentos
Como os alimentos são armazenados
Como os alimentos são preparados
Limpeza das instalações
Como é feita a gestão da Segurança Alimentar no restaurante
3.O que não inclui esta verificação?
O esquema de classificação de higiene alimentar não fornece informações sobre os seguintes fatores:
Qualidade nutricional da comida
Atendimento ao Cliente
Habilidade culinária
Apresentação
Conforto
4.Como fica visível esta classificação?
A classificação irá ser visualizada através de um icon de cor com a seguinte informação:
